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2008年三鹿奶粉造成一萬多名嬰幼兒患有泌尿系統(tǒng)疾病，現(xiàn)已查明是一些不法分子為提高奶粉的含氮量在里面添加一種名叫三聚氰胺的化工產(chǎn)品，已知三聚氰胺的化學式為：C₃N₃（NH₂）₃，呈弱堿性，易溶于熱水，微溶于冷水，下列說法正確的是（）

A．三聚氰胺中質(zhì)量分數(shù)最大的是氮元素

B．三聚氰胺的溶解度隨溫度的升高而降低

C．三聚氰胺中碳、氮、氫三種元素質(zhì)量比為1：2：2

D．三聚氰胺中含有15個原子，屬于有機高分子化合物

【答案】分析：A、根據(jù)物質(zhì)中某元素的質(zhì)量分數(shù)=

×100%，只比較化合物中各元素質(zhì)量即可；
B、根據(jù)三聚氰胺易溶于熱水，微溶于冷水，進行解答；
C、根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各元素的相對原子質(zhì)量×原子個數(shù)之比，進行解答；
D、根據(jù)標在元素符號右下角的數(shù)字表示一個分子中所含原子的個數(shù)；進行解答．
解答：解：A、根據(jù)物質(zhì)中某元素的質(zhì)量分數(shù)=

×100%，只比較化合物中各元素質(zhì)量即可；三聚氰胺中碳、氮、氫三種元素質(zhì)量比為：（12×3）：（14×6）：6=6：14：1，因此可知，三聚氰胺中質(zhì)量分數(shù)最大的是氮元素；故A說法正確；
B、根據(jù)三聚氰胺易溶于熱水，微溶于冷水，因此三聚氰胺的溶解度隨溫度的升高而降低說法錯誤；故B說法錯誤；
C、根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各元素的相對原子質(zhì)量×原子個數(shù)之比，可得三聚氰胺中碳、氮、氫三種元素質(zhì)量比為：（12×3）：（14×6）：6=6：14：1；故C說法錯誤；
D、根據(jù)標在元素符號右下角的數(shù)字表示一個分子中所含原子的個數(shù)；可知每個三聚氰胺分子中含有15個原子，屬于有機化合物；故D說法錯誤；
故選A．
點評：解答此類題必須區(qū)分清：物質(zhì)中元素質(zhì)量比與原子個數(shù)比，才能順利解題．

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科目：初中化學 來源： 題型：

蛋白質(zhì)是一種含氮的有機高分子化合物．現(xiàn)代食品工業(yè)普遍采用一種叫做“凱氏定氮法”的方法來測定蛋白質(zhì)的含量．測定原理為：把蛋白質(zhì)樣品用強酸處理，使其中的氮元素釋放出來，通過測定氮元素的質(zhì)量從而換算出蛋白質(zhì)的含量．
（1）準確稱量1.0g某品牌奶粉置于凱氏定氮器中，在一定條件下完全反應，使奶粉蛋白質(zhì)中的氮元素全部轉(zhuǎn)化為（NH₄）₂SO₄．
（2）將（NH₄）₂SO₄與NaOH反應．寫出發(fā)生反應的化學方程式：

．
再將生成的NH₃用硼酸（H₃BO₃）溶液完全吸收，發(fā)生的化學反應如下：2NH₃+4H₃BO₃=（NH₄）₂B₄O₇+5H₂O，（NH₄）₂B₄O₇屬于

類物質(zhì)（填酸、堿、鹽或氧化物）．
（3）用溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)為0.365%的鹽酸與（NH₄）₂B₄O₇完全反應，消耗鹽酸的質(zhì)量為20.0g，反應的化學方程式如下：
（NH₄）₂B₄O₇+2HCl+5H₂O=2NH₄Cl+4H₃BO₃；則根據(jù)上述反應可計算出1.0g奶粉樣品中氮元素的質(zhì)量為

．若蛋白質(zhì)中氮元素的平均含量為16.0%，此奶粉中蛋白質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)為

．
凱氏定氮法測定奶粉中蛋白質(zhì)含量靈敏度高，操作簡單．但在2008年“三鹿奶粉事件”中，卻暴露出了這種方法的缺點．你認為其缺點是

．

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科目：初中化學 來源： 題型：