分析：A、依據(jù)兩者滴加酚酞試液后均呈現(xiàn)紅色分析解答；
B、依據(jù)食鹽、純堿與醋酸接觸后的反應(yīng)分析解答；
C、依據(jù)硝酸銨和生石灰溶于水后的溶液溫度變化分析解答；
D、依據(jù)水和雙氧水加入二氧化錳后的不同現(xiàn)象分析解答；
解答：解：A、由于燒堿溶液和石灰水的溶液均呈堿性，滴加酚酞試液后均會呈現(xiàn)紅色，故此方法不能鑒別兩者；
B、食鹽、純堿與醋酸接觸后，食鹽不能與食醋反應(yīng)，而純堿能與醋酸反應(yīng)生成二氧化碳出現(xiàn)氣泡，故該方法可以鑒別兩者；
C、硝酸銨和生石灰溶于水后的溶液溫度變化不同，硝酸銨溶于水后溶液溫度降低，而氧化鈣溶于水后溫度會升高，所以故該方法可以鑒別兩者；
D、水和雙氧水加入二氧化錳后的不同現(xiàn)象，水加入二氧化錳后沒有現(xiàn)象，而雙氧水遇二氧化錳后會產(chǎn)生氣泡（氧氣），故該方法可以鑒別兩者；
故選：A．
點評：在解此類題時，首先分析需要鑒別的物質(zhì)的性質(zhì)，然后選擇適當(dāng)?shù)脑噭�，出現(xiàn)不同的現(xiàn)象即可鑒別．
