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    做饅頭的面粉發(fā)酵過度會變酸，要除去酸味可在面團中加入
    A．燒堿B．白醋C．小蘇打D．食鹽
    			
    


			
    

		
    
		
		
	
    
		
    
			
    
				
    
				
    C
    A、要除去面團發(fā)酵產(chǎn)生的酸味，需要用堿性物質(zhì)，但不能用強堿，故排除A氫氧化鈉；
    B、白醋屬于酸性物質(zhì)，不能除去面團中的酸，故B錯誤；
    C、小蘇打是碳酸氫鈉，碳酸氫鈉與面團中的酸發(fā)生反應(yīng)，并產(chǎn)CO2生氣體，使面團發(fā)酵更大，故C合題意；
    D、氯化鈉為鹽，屬于中性，不能除去酸味，故排除D
    				
    
							
    
			
    
			
    
			
			
    
		
    
	
    

		
    

		





			
    
		
    
		
				
    
				練習(xí)冊系列答案
		
    
		
				
			

					
    
				相關(guān)習(xí)題
			
    
						
		
    
			
    
				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
    

						
    下列應(yīng)用的原理(用化學(xué)方程式表示)及基本反應(yīng)類型均正確的是(    )
    A．用小蘇打治療胃酸過多：Na2C03+2HCl==NaCl+H20+C02↑ 復(fù)分解反應(yīng)
    B．聞氣味鑒別碳銨： NH4HC03 ==NH3↑+H20+C02↑分解反應(yīng)
    C．用稀硫酸除去鋅粉中混有鐵粉：Fe+H2S04==FeS04+H2↑置換反應(yīng)
    D．用石灰水檢驗二氧化碳：Ca(OH)2+C02==CaC03↓+H20復(fù)分解反應(yīng)
    

			
    

			
    
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
    

						
    試想一下，如果人體血液中的CO2不能由肺部排出，則人的血液的pH會（    ）
    A．上升B．下降C．不變D．始終大于7
    

			
    

			
    
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
    

						
    我們常見的一些食物的近似pH范圍如下：
    食物
    		橘子汁
    		四川泡菜
    		牛奶
    		雞蛋清
    近似pH范圍
    		3.0～4.0
    		3.2～3.6
    		6.3～6.6
    		7.6～8.0
    則下列說法中，不正確的是（  ）
    A.雞蛋清顯堿性                     B.胃酸過多的人應(yīng)多吃四川泡菜
    C.橘子汁能使石蕊試液變紅           D.雞蛋清的堿性比牛奶強
    

			
    

			
    
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
    

						
    （4分）洗滌劑（如肥皂、洗衣粉等）是生活中常用的物質(zhì)，大多顯堿性。小紅取了少量用來吹泡泡的肥皂水，用pH試紙測試的結(jié)果是pH       7（填寫“＜”、“＝”、“＞”）；若向其中加入少量的無色酚酞（化學(xué)式C20H14O4）試液，肥皂水呈      色。酚酞是由      種元素組成，酚酞分子中碳原子和氧原子的個數(shù)比是       。
    

			
    

			
    
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
    

						
    （7分）將稀鹽酸慢慢滴入盛有氫氧化鈉溶液的燒杯中，混合溶液的溫度隨加入稀鹽酸質(zhì)量的增加而變化，變化的情況如圖所示。

    ⑴由圖可知，該反應(yīng)是         （填“放熱”或“吸熱”）反應(yīng)。從A到B過程中，混合溶液的pH逐漸            ，B點表示的含義是             ，當(dāng)混合溶液處于B、C點之間狀態(tài)時，滴入酚酞試液變       色。
    ⑵該反應(yīng)的基本類型是               。從微觀角度看，反應(yīng)的實質(zhì)是        和
              反應(yīng)結(jié)合生成了水。
    

			
    

			
    
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
    

						
    在pH=1時，下列無色溶液中，能大量共存的是
    A．CuSO4NaClKNO3
    B．Na2SO4 NH4Cl KCl 
    C．NaOH NaCl NaNO3
    D．K2SO4AgNO3 NaCl
    

			
    

			
    
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
    

						
    分別將下列各組物質(zhì)同時加到水中，得到無色、透明溶液的是           
    A．NaNO3、NaCl、K2SO4B．KCl、NaOH、Fe2(SO4)3
    C．BaCl2、NaOH、H2SO4D．CuCl2、Na2SO4、KCl
    

			
    

			
    
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
    

						
    (2分）下圖表示的是一些物質(zhì)在常溫下的近似pH，回答下列問題：

    小題1:酸雨的酸性比正常雨水的酸性       （填“強”或“弱”）；       
    小題2:在少量廚房清潔劑中加入水，溶液pH值__12（填“>”“=”“<”）。
    

			
    

			
    
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    同步練習(xí)冊答案