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××豆腐：
配料：大豆、食鹽、
植物油、辣椒、味精
圖一

圖二
 
（1）圖一商品標(biāo)簽中所示食品中含有的營(yíng)養(yǎng)素（寫出兩種）　                                　．
（2）圖二中物品使用的主要材料是　                                               　．
（1）蛋白質(zhì)；無機(jī)鹽或維生素或油脂．（2）合成橡膠（或合成材料或有機(jī)高分子材料

試題分析：（1）大豆中富含蛋白質(zhì)，食鹽屬于無機(jī)鹽，辣椒中含有維生素，植物油屬于油脂，故答案為：蛋白質(zhì)；無機(jī)鹽或維生素或油脂．（2）有機(jī)合成材料又稱有機(jī)高分子材料，包括：合成橡膠、合成纖維和塑料；故答案為：合成橡膠（或合成材料或有機(jī)高分子材料）．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

食品安全問題正日益成為社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。下列措施正確的是
A．用瘦肉精養(yǎng)豬以降低豬肉中的脂肪含量B．用小蘇打做糕點(diǎn)的疏松劑
C．用聚氯乙烯塑料作食品包裝袋裝食物D．用甲醛溶液浸泡海鮮以防腐爛

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是
A．所有含碳元素的化合物都屬于有機(jī)物
B．濃硝酸、重金屬鹽、飽和硫酸銨溶液等可使蛋白質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化，失去原有的生理功能
C．配制稀硫酸時(shí)，可先在量筒中加入一定量的濃硫酸，再慢慢注入水并不斷攪拌
D．給低血糖的病人補(bǔ)充葡萄糖可以緩解乏力、眩暈等癥狀

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

如圖所示的“食物金字塔”是營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提出的健康飲食的食物結(jié)構(gòu)。下列不正確的是(   )
A．蔬菜、水果含有人體所需的維生素
B．蛋奶、魚肉富含的營(yíng)養(yǎng)素是蛋白質(zhì)
C．人體每天應(yīng)攝取營(yíng)養(yǎng)素最多的是油脂
D．谷類富含的營(yíng)養(yǎng)素是糖類

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

人體內(nèi)的血紅蛋白起著載體的作用，主要是攜帶        和           。人體缺少維生素A會(huì)患           ，缺碘易患                疾病。

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下表是某校為學(xué)生制定的營(yíng)養(yǎng)中餐食譜，該食譜中缺少富含維生素的食物，你建議
主食
米飯
副食
花生米、炒牛肉、清蒸魚
飲料
牛奶
 
該學(xué)生應(yīng)增加的食物是（　�。�
A．麻辣豆腐       B．清炒雞蛋       C．涼拌黃瓜       D．紅燒排骨

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

某奶制品的營(yíng)養(yǎng)成分見表
項(xiàng)目
每100mL
NRV%
能量
290kJ
3%
蛋白質(zhì)
3.2g
5%
脂肪
4.0g
7%
碳水化合物
4.8g
2%
鈉鹽
62mg
3%
 
（1）      和水也是人體必需的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但在表中未標(biāo)示．
（2）該奶制品中                              能夠提供能量（任寫一種）．
（3）奶制品中含有豐富的鈣       （填“單質(zhì)”、“原子”或“元素”），兒童每日要攝取足夠量的鈣，才能避免       （填字母序號(hào)）．
a．貧血癥   b．佝僂病    c．甲狀腺腫大
（4）如圖是奶制品的兩種包裝．其中所使用的主要材料屬于有機(jī)合成材料的是    （填字母序號(hào)，下同），屬于無機(jī)合成材料的是   ，應(yīng)放入標(biāo)有的垃圾箱中的是     ．

（5）下列物質(zhì)不會(huì)使蛋白質(zhì)失去原有生理活性的是       （填字母序號(hào)）．
a．濃硫酸   b．乙酸鉛  c．硫酸銨   d．甲醛

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

芝麻醬具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，右圖為某品牌芝麻醬商標(biāo)的一部分。人們?yōu)榱司S持生命和健康，必須從食物中攝入六大類主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，下圖中沒有標(biāo)出的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是       ；下圖中鈣、鐵、硒是指     （填“分子”、“ 原子”或“元素”）；沾有芝麻醬的餐具用加入洗潔精的水更易洗凈，這是利用了洗潔精的           作用。

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

在某食物表面上滴1～2滴碘酒，其表面呈藍(lán)色，這一現(xiàn)象說明該食物中含有(    )
A．葡萄糖B．淀粉C．脂肪D．蛋白質(zhì)

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