下列食物中富含蛋白質(zhì)的是
A．蘋果B．雞蛋 C．黃瓜D．白糖
B
分析：A、根據(jù)蘋果中所含的主要營養(yǎng)素的種類判斷．
B、根據(jù)雞蛋中所含的主要營養(yǎng)素的種類判斷．
C、根據(jù)黃瓜中所含的主要營養(yǎng)素的種類判斷．
D、根據(jù)白糖的成分和糖類的分類判斷．
解：A、蘋果中所含的主要營養(yǎng)素是維生素，所以錯誤．
B、雞蛋中所含的主要營養(yǎng)素是蛋白質(zhì)，所以正確．
C、黃瓜中所含的主要營養(yǎng)素是維生素，所以錯誤．
D、白糖的主要成分是蔗糖，它屬于糖類，所以錯誤．
故選B．
點(diǎn)評：“吃得營養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，所以對六大營養(yǎng)素的考查也成了熱點(diǎn)之一，特別是六大營養(yǎng)素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時(shí)的注意事項(xiàng)等內(nèi)容．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

以人為本，關(guān)注健康，是人類永恒的主題。下列敘述正確的是            （　�。�
①若測得人體血液呈弱堿性，則是人體健康表現(xiàn) ②鈣、鐵、鋅、碘是人體所需的微量元素③牛奶是補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣元素的好食品 ④維生素C攝入不足，可能引發(fā)骨質(zhì)疏松癥
A．①②B．③④C．①③D．②③

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

（2009 江蘇常熟模擬）下面對芝麻醬說明書的判斷正確的是（ ）
A．不含微量元素
B．不含糖類和油脂
C．嬰兒最好不食用
D．鈣鐵含量低于豆腐和雞蛋

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

（2011年福建龍巖，2題）科學(xué)家發(fā)現(xiàn)食用富含維生素的食物具有較好的防電磁輻射的功能。下列食物中富含纖維素的是（  ）
A．胡蘿卜B．牛奶C．豆腐D．米飯

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

（2011年·衡陽）小明媽媽為他提供的一份午餐是：米飯、炒牛肉、饅頭、雞蛋湯。這份午餐中缺少下列那種營養(yǎng)素（   ）
A．油脂B．維生素C．蛋白質(zhì)D．糖類

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

結(jié)合廚房中的常用物質(zhì)，回答下列問題：
(1)我們的主食是大米和面食，它們所含的主要成分屬于六大營養(yǎng)素中的        ；
(2)制作高壓鍋的手柄的塑料屬于       (填“熱塑性”或“熱固性”) 塑料。

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

化學(xué)與生活息息相關(guān)。
（1）苦筍是竹筍的一類，被人們稱為筍中珍品。下表列出的是每100g某苦筍含有的部分營養(yǎng)成分：
營養(yǎng)成分
蛋白質(zhì)
維生素C
纖維素
鈣
鎂
磷
鋅
含  量
2.6g
5mg
1.8g
9mg
1mg
64mg
0.33mg
①表中的“磷”指的是         （填“元素”或“分子”），已知它的原子結(jié)構(gòu)示意圖為，則X為          ；
② 蛋白質(zhì)、維生素C和纖維素均屬于     （填“有機(jī)物”或“無機(jī)物”）；
③ 維生素C的化學(xué)式為C6H8O6，則維生素C中H、O元素的質(zhì)量比為　　。
（2）禁止燃放孔明燈，因?yàn)榭酌鳠羧紵龝r(shí)外焰溫度高達(dá)300多度，一旦飄落到加油站、          液化氣站、油庫等地，孔明燈會        而引發(fā)火災(zāi)。（填字母）

A．提供可燃物    B．供給氧氣   C．使溫度達(dá)到可燃物的著火點(diǎn)

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

小明做了闌尾炎手術(shù)后，醫(yī)生叮囑他一定要多吃富含（　�。┑氖澄�，以便于傷口更快地愈合．
A．糖類B．油脂C．蛋白質(zhì)D．維生素

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

（2011年湖南邵陽，2題）邵陽特產(chǎn)非常豐富，下列特產(chǎn)中富含維生素的是（ ）
A．雪峰蜜桔B．邵陽老酒C．豬血丸子D．農(nóng)家臘肉

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同步練習(xí)冊答案