（2012?瀘州）下列物質(zhì)中，能使蛋白質(zhì)生理活性消失，出現(xiàn)中毒癥狀的是（　　）
A．水B．NaCl溶液C．CuSO4溶液D．稀鹽酸
C
蛋白質(zhì)在受熱、遇到重金屬鹽、甲醛、濃硝酸等物質(zhì)時(shí)容易失去生理活性，硫酸銅屬于重金屬鹽．
故選C
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

1965年我國科學(xué)工作者首次人工合成了生物活性的蛋白質(zhì)—結(jié)晶牛胰島素。下列說法正確的是
A．蛋白質(zhì)在乙酸鉛溶液中會(huì)出現(xiàn)鹽析現(xiàn)象B．灼燒蛋白質(zhì)有“燒紙的”氣味
C．蛋白質(zhì)屬于無機(jī)化合物D．蛋白質(zhì)中含有碳元素

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

食用魚、雞蛋、瘦肉等食品，主要是為人體補(bǔ)充 
A．蛋白質(zhì)B．維生素C．油脂D．糖類

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

加碘食鹽中的“碘”是指
A．單質(zhì)　　B．分子　　C．原子　D．元素

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列食品中富含維生素C的是
A．豬肉B．鯽魚C．雞蛋D．番茄

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

合理膳食可增強(qiáng)身體抵抗力，減小患流感的幾率。小姚同學(xué)某日的午餐有紅燒帶魚、米飯、雞蛋湯，其中富含蛋白質(zhì)的是____還需補(bǔ)充的營養(yǎng)素是________。

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

能給人體提供能量的物質(zhì)是①糖類  ②油脂  ③蛋白質(zhì)  ④維生素  ⑤無機(jī)鹽  ⑥水
A．①②③B．①②③④C．①②③⑤D．①②③④⑤

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列食物中富含糖類營養(yǎng)素的是       
A．雞蛋B．饅頭C．黃瓜D．菜籽油

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：實(shí)驗(yàn)題

（2011年江蘇蘇州，35題）蛋白質(zhì)是人體必需的重要營養(yǎng)成分之一，是構(gòu)成人體細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)。雞蛋清中含有蛋白質(zhì)，用雞蛋清做下面的實(shí)驗(yàn)，可以從中了解蛋白質(zhì)的一些特性。

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