Question

（2012?天橋區(qū)一模）生活中處處充滿化學(xué)，下列說(shuō)法中正確的是（　�。�

A．食品往往因?yàn)槭艹倍�加速變質(zhì)，為延長(zhǎng)保質(zhì)期，用熟石灰作食品的干燥劑

B．為保持肉制品鮮美，在制作香腸時(shí)應(yīng)多加亞硝酸鈉（NaNO₂）等防腐劑

C．吃松花蛋時(shí)，為消除蛋中所含堿性物質(zhì)的澀味，可加入少量食醋

D．冬天室內(nèi)用煤爐取暖，為防止熱量散失，要緊閉門(mén)窗

Answer 1

分析：A、根據(jù)氧化鈣和水反應(yīng)進(jìn)行進(jìn)行判斷；
B、根據(jù)亞硝酸鈉有毒進(jìn)行解答；
C、食醋可以和堿性物質(zhì)進(jìn)行中和反應(yīng)；
D、根據(jù)碳不充分燃燒生成一氧化碳進(jìn)行解答．

解答：解：A、氧化鈣和水反應(yīng)，食品往往因?yàn)槭艹倍�加速變質(zhì)，為延長(zhǎng)保質(zhì)期，用熟石灰作食品的干燥劑，故A正確；
B、中亞硝酸鈉有毒，不能食用，故B錯(cuò)誤；
C、松花蛋中的澀味是堿性物質(zhì)引起的，食醋可以和堿性物質(zhì)進(jìn)行中和反應(yīng)，故C正確；
D、碳不充分燃燒生成一氧化碳，一氧化碳有毒，冬天室內(nèi)用煤爐取暖，不能緊閉門(mén)窗，故D錯(cuò)誤．
故選：C．

點(diǎn)評(píng)：化學(xué)來(lái)源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識(shí)也是重要的中考熱點(diǎn)之一．