（2004?仙桃）市場上銷售的某飲料標簽上有如下說明：
配料：純凈水、白砂糖、鮮橙濃縮汁、檸檬酸、維生素C、食用香精  鮮橙原汁含量≥10%  
凈含量：500mL
（1）某同學喝該飲料時，感覺該飲料有酸味，用pH試紙檢測，其pH
＜
＜
7（填＜、＞或=），你認為主要是配料中的
檸檬酸
檸檬酸
使該飲料具有了酸味．
（2）黃瓜、西紅柿等富含維生素C的蔬菜常用涼拌等方式加工（即不經(jīng)高溫處理）后食用或生吃，才能使其中的維生素C被較好利用．由此可看出，維生素C具有
高溫下不穩(wěn)定
高溫下不穩(wěn)定
的性質(zhì)．
分析：（1）根據(jù)配料來分析物質(zhì)中的成分，從而得出飲料有酸味的原因來解答；
（2）根據(jù)含維生素C的蔬菜常用涼拌等方式加工后食用或生吃，才能使其中的維生素C被較好利用來分析其性質(zhì)．
解答：解：（1）由配料可知，只有檸檬酸是一種有機酸，其水溶液中有氫離子，溶液顯酸性，則用pH試紙檢測，PH＜7，
故答案為：＜；檸檬酸；
（2）由含維生素C的蔬菜常用涼拌等方式加工后食用或生吃，才能使其中的維生素C被較好利用可知，
即不經(jīng)高溫處理吸收效果好，則維生素C在高溫下不穩(wěn)定，
故答案為：高溫不穩(wěn)定．
點評：本題屬于信息題，學生正確利用信息中的關鍵信息是解答本題的關鍵，注意答案從信息中來，較好的訓練學生分析解答新問題的能力．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：

13、下列用化學知識來分析生活、生產(chǎn)中的問題，正確的是（　�。�

查看答案和解析>>

科目：初中化學 來源： 題型：

（2004?仙桃）下列選項中，前者是化學變化，后者屬于物理性質(zhì)的是（　�。�

查看答案和解析>>

科目：初中化學 來源： 題型：

（2013?蒼梧縣二模）化學與社會密切相關，處處留心皆學問．
（1）目前市場上有“補血口服液”、“高鈣奶粉”、“加碘食鹽”等，這些鐵、鈣、碘應理解
③
③
（填序號）：
①原子      ②分子    ③元素     ④單質(zhì)．
（2）市售的麥片中含有極微量很細的還原鐵粉，食用這樣的麥片后，鐵在胃里溶解的原因是
胃液中含有鹽酸，鐵可與鹽酸反應生成易被人體吸收的亞鐵鹽
胃液中含有鹽酸，鐵可與鹽酸反應生成易被人體吸收的亞鐵鹽
．
（3）有機高分子材料的出現(xiàn)是材料史上的一次重大突破，下列四種物質(zhì)不屬于有機高分子材料的是哪一種
④
④
（填序號）
①尼龍繩；②家用保鮮膜；③橡皮擦；④鋼材．
（4）一般情況下，兩種活動性不同的金屬在潮濕環(huán)境中接觸時，活動性強的金屬首先被腐蝕．為了保護輪船的鋼鐵外殼，常在輪船外殼鑲嵌
鋅板
鋅板
（填“銅板”、“鋅板”）．
（5）儲氫合金是一類能大量吸收H2，并與H2結(jié)合成金屬氫化物的材料．此過程發(fā)生了
化學
化學
變化（填“物理”、“化學”），儲氫合金屬
混合物
混合物
（填“純凈物”、“混合物”）．
（6）用墨汁書寫或繪制的字畫能夠保存很長時間而不變色的原因是
碳的化學性質(zhì)在常溫下比較穩(wěn)定，不容易與其它物質(zhì)發(fā)生化學反應
碳的化學性質(zhì)在常溫下比較穩(wěn)定，不容易與其它物質(zhì)發(fā)生化學反應
．

查看答案和解析>>

科目：初中化學 來源： 題型：

膳食合理，營養(yǎng)均衡是健康的基本保證．
（1）①蔬菜 ②牛奶③花生油 ④米飯⑤雞蛋五種食品中富含蛋白質(zhì)的是
②⑤
②⑤
（填寫序號）
（2）人體缺
維生素A
維生素A
會得夜盲癥．市場上有“加鐵醬油”、“補鈣劑”等，這些“鐵、鈣”應理解為
元素
元素
（填“原子”或“分子”或“元素”或“單質(zhì)”）．

查看答案和解析>>

科目：初中化學 來源：2010年滬教版九年級化學綜合試卷（解析版） 題型：填空題

（2004?北碚區(qū)）化學與人體健康密切相關，若人體血液缺鐵，人就會“貧血”；人體缺鈣，會患佝僂病；缺碘會引起甲狀腺腫大；缺氟易產(chǎn)生齲齒；缺鋅會引起食欲不振等．
（1）市場上有“樸血（補血）口服液”、“高鈣牛奶”、“加碘食鹽”、“加氟牙膏”、“葡萄糖酸鋅”等商品，則其中的鐵、鈣、碘、氟、鋅應理解為（填編號）．①元素  ②原子   ③分子   ④氧化物
（2）市售麥片含有微量極細的還原鐵粉，飲用這種麥片后，鐵在胃液中變?yōu)閬嗚F鹽反應的化學方程式為．
（3）市售AD營養(yǎng)布丁的配料為：①蔗糖②奶粉③乳酸鈣④檸檬酸⑤維生素A   ⑥維生素D   ⑦食用色素⑧食用香料⑨防腐劑其中屬于營養(yǎng)素的有（填編號）．

查看答案和解析>>

同步練習冊答案