Question

曉凡幫媽媽做配料用的糖汁，他先將蔗糖溶解在水中，蔗糖消失，發(fā)生了

物理變化

填（“物理變化”或“化學變化”），然后將得到的糖水在鍋中加熱，就去做其他事情了，隨著水分不斷蒸發(fā)完畢，鍋內(nèi)出現(xiàn)棕黑色物質(zhì)，是因為發(fā)生了

化學變化

（填“物理變化”或“化學變化”）．

Answer 1

分析：化學變化是指有新物質(zhì)生成的變化，物理變化是指沒有新物質(zhì)生成的變化，化學變化與物理變化的本質(zhì)區(qū)別是有無新物質(zhì)生成，據(jù)此抓住化學變化和物理變化的區(qū)別結(jié)合事實進行分析判斷即可．

解答：解：將蔗糖溶解在水中，蔗糖消失，此過程中沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．
將得到的糖水在鍋中加熱，就去做其他事情了，隨著水分不斷蒸發(fā)完畢，鍋內(nèi)出現(xiàn)棕黑色物質(zhì)，此過程中有新物質(zhì)碳等生成，屬于化學變化．
故答案為：物理變化；化學變化．

點評：本題難度不大，解答時要分析變化過程中是否有新物質(zhì)生成，這里的新物質(zhì)是指和變化前的物質(zhì)是不同種的物質(zhì)，若沒有新物質(zhì)生成屬于物理變化，若有新物質(zhì)生成屬于化學變化．