【題目】下列菜肴中，屬于四川菜系典型代表的是（　�。�

A.毛血旺B.佛跳墻C.烤全羊D.炒螃蟹

【答案】A

【解析】

川菜作為我國八大菜系之一，在我國飲食文化史上占有重要的地位，川菜講究色、香、味、形，尤其在“味”上風格獨特，川菜味濃油重，以酸、麻、辣膾炙人口，調(diào)味離不開三椒（辣椒、花椒、胡椒），以味型多樣、變化精妙、用料之廣、口味之厚為其主要特色。川菜的辣和當?shù)貧夂蛴忻芮械年P(guān)系，當?shù)貧夂驖駶�，人們�(yōu)榱蓑?qū)散體內(nèi)的濕氣養(yǎng)成了食辣的習慣。四川菜系典型代表菜品有魚香肉絲、宮保雞丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回鍋肉、東坡肘子、毛血旺等，A對；佛跳墻、烤全羊、炒螃蟹都不是四川菜系的代表， BCD錯。故選A。

練習冊系列答案
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【題目】世界上最大的平原和高原分別是 （ ）

A.東北平原和青藏高原B.東歐平原和巴西高原

C.亞馬孫平原和巴西高原D.亞馬孫平原和青藏高原

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【題目】為解決人口總量增長的勢頭減弱、老齡化程度加深等問題，我國現(xiàn)行的人口政策是（　�。�

A.計劃生育政策B.全面二孩政策

C.單獨二孩政策D.雙獨二胎政策

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【題目】日本工業(yè)區(qū)集中瀨戶內(nèi)海和太平洋沿岸的原因（ ）

①城市和人口集中，國內(nèi)市場廣闊； ②環(huán)境沒有污染； ③多優(yōu)良港灣；④需要進口原料、燃料，出口產(chǎn)品； ⑤靠近海洋，氣候宜人。

A.①③④B.③④⑤C.①②④D.①③⑤

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【題目】我國年降水量的分布規(guī)律是（　�。�

A.由西北向東南遞減B.由南向西北遞減

C.由東北向西南遞減D.由東南沿海向西北內(nèi)陸遞減

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【題目】下列不屬于我國南北向鐵路干線的是（　�。�

A. 京廣線 B. 京滬線 C. 焦柳線 D. 隴海線

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【題目】俗語說“一方水土養(yǎng)一方人”。下列描述與我國北方地區(qū)相符的是 （ ）

A.民居以米飯為主食

B.多水田，以種植水稻、油菜為主

C.水運仍然是人們常用的一種交通運輸方式

D.農(nóng)業(yè)以旱作為主，多種植小麥、玉米等作物

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